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如何賦能“糧食安全”戰(zhàn)略?低場(chǎng)核磁助力糧油產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效
更新時(shí)間:2025-02-27   點(diǎn)擊次數(shù):175次


2025年中央一號(hào)文件里,大豆相關(guān)內(nèi)容出現(xiàn)3次,給今年大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展指明了方向。大豆在我國(guó)播種面積超過(guò)1.5億畝,是我國(guó)主要的糧油作物,也是重要的實(shí)用植物油和植物蛋白質(zhì)來(lái)源。我國(guó)其實(shí)是世界-上最早種植大豆的國(guó)家,大豆的種植面積、總產(chǎn)量增長(zhǎng)期居世界前列。不過(guò),目前我國(guó)種植大豆的含油量偏低,平均含油量較進(jìn)口大豆低2個(gè)百分點(diǎn),壓榨用大豆主要依賴進(jìn)口。選育高油高產(chǎn)大豆新品種,對(duì)提高我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、保障食用油供給安全意義重大。

捕獲1捕獲2 

中央一號(hào)文件提出“發(fā)展高油高產(chǎn)大豆",旨在提升國(guó)產(chǎn)大豆的油脂產(chǎn)能與經(jīng)濟(jì)效益。在這一目標(biāo)下,大豆含油率與含水率的精準(zhǔn)測(cè)試成為育種技術(shù)突破的重要環(huán)節(jié)。

 

大豆含油量直接影響油脂提取效率,高油品種(含油率≥22%)可顯著提升壓榨收益。測(cè)量含油率可幫助科研人員篩選出高含油率的優(yōu)良品種,為培育高產(chǎn)、高油的大豆新品種提供數(shù)據(jù)支持,提高大豆的種植價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益。種子含水率過(guò)高易導(dǎo)致霉變,了解大豆種子的含水率有助于評(píng)估種子的活力和儲(chǔ)存潛力。適宜含水率的種子有利于保持良好的發(fā)芽率和幼苗生長(zhǎng)勢(shì),為培育健壯的大豆植株奠定基礎(chǔ)。

 

傳統(tǒng)測(cè)試方法(如索氏提取)需破壞樣本、耗時(shí)數(shù)小時(shí),無(wú)法滿足育種初期海量樣本的快速篩選需求。與傳統(tǒng)測(cè)試方法相比,低場(chǎng)核磁共振技術(shù)具有簡(jiǎn)便快速、安全、不損傷種子且不需要烘干樣品等優(yōu)點(diǎn),在大豆品種改良中提供關(guān)鍵科技支撐。

 

測(cè)試原理:

核磁信號(hào)強(qiáng)度與大豆中氫質(zhì)子的含量成正比,可以建立脂肪、水分與核磁信號(hào)強(qiáng)度的標(biāo)準(zhǔn)曲線。根據(jù)水與脂肪信號(hào)弛豫快慢的差異將水信號(hào)與脂肪信號(hào)進(jìn)行分離,從而實(shí)現(xiàn)快速檢測(cè)脂肪含量和水分含量。

img3 

圖 1.測(cè)試原理示意圖

 

測(cè)試結(jié)果:

 

img4 

 

選育高油高產(chǎn)大豆新品種是國(guó)家提升油料自給率的關(guān)鍵舉措,而含油含水率的精準(zhǔn)、高效檢測(cè)是這一目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的重要技術(shù)環(huán)節(jié)。紐邁分析的低場(chǎng)核磁共振技術(shù),以高效科學(xué)、綠色無(wú)損的檢測(cè)方案,助力中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)邁向“量質(zhì)齊升"的新階段。


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